食べることは人生の大きな楽しみです。好きなものを自分の口で最期まで食べることは、みんなの願いだと思います。 何らかの障害によって満足に食事ができなくなった人のために、安全で美味しい食事を提供し、食べる楽しみが生き る力になるよう、高齢者ソフト食を開発いたしました。 そして、２００５年からの「高齢者ソフト食研究会」「尊厳ある食のケア研修会」を通じて、高齢者ソフト食で高齢者 を支えていこうとしている仲間の輪が広がってきていることを実感しています。急性期医療の担当者の方も慢性期医療 の担当者の方も、そして在宅を支援している医療従事者の方も、皆さん多職種での尊厳ある食のケアと高齢者ソフト食 への取り組みの研鑽の場となり、高齢者の食事がより豊かなものになれば嬉しいです。そのひとつの手段として高齢者 ソフト食についても学んでいただければと思います。
黒田留美子（潤和リハビリテーション診療研究所普及部 主任研究員）
高齢者介護施設の管理栄養士、栄養士、調理士、介護職員、看護職員など
※午後の部はAコース「黒田留美子式高齢者ソフト食の実践」 Bコース「摂食・嚥下と口腔ケア」「生きることと食べること〜10年間の疫学研究結果から〜」、 に分かれての講義になりますので多職種協働の観点からも同一法人・施設で『栄養士または調理師』と『看護職または介護職』の二人組での参加をお勧めいたします。 （お一人様でもご参加いただけます。）
☆お知らせ☆ シルバー総研へ入会いただくと、シルバー総研が主催する各研修へ会員価格で参加できます。（その他特典有り。年会費2,000円 ※平成21年3月末まで有効） 割引は本研修会から適用され、一般参加費と同額で様々な特典が受けれるようになります。この機会に是非ご入会下さい。
参加申込用紙(PDF)
参加ご希望の方は、２００８年１1月１4日（金）までにお申込ください。
申し込み確認後、順次参加証を発行いたします ご確認の上、参加証に記載の期限日までに参加費を下記口座へお振込み下さい。
【お振込口座】 三井住友銀行 浜松町支店 普通預金 ７１１７０６４ トクヒ）シルバーソウゴウケンキュウジョセミナーグチ ※恐縮でございますが振込手数料はご負担下さい。
「黒田留美子式高齢者ソフト食の考え方と実習」 黒田留美子： 潤和リハビリテーション診療研究所普及部 主任研究員
「生きることと食べること 」（仮） 本間達也： 医療法人 生愛会 理事長・全国老人保健施設協会 理事
「摂食嚥下と口腔ケア」（仮） 田中とも江： （拘束廃止研究所 所長）
